Avez-vous des problèmes d’indigestion, d’obésité?

Chers Amis, pourquoi la papaye a-t-elle cette couleur jaune vive qui rappelle le soleil au coucher?

Et bien parce qu’elle contient de la beta-cryptoxantine, c’est un antioxydant de la famille des caroténoïdes. (Willcox et al., 2004; Aravind et al., 2013).

Ce sont les caroténoïdes qui donnent à la carotte sa couleur vive jaune oranger. Ces mêmes antioxydants donnent à la papaye sa couleur vive. Les caroténoïdes produisent la vitamine A.

Ainsi, la papaye est un fruit riche en vitamine A et C (Wall, 2006; Nwofta et al., 2012; Cbukwuka et al., 2013). Sa haute teneur en vitamines A et en C font d’elles un protecteur de la vision, et un fortifiant pour le système immunitaire.

La papaye également riches en oligo élements comme  thiamine, riboflavine, macine, vitamine B-6, vitamine K et en fibres (Muhamad, 2005; Bari et al., 2006; Adetuyi et al., 2008; USDA, 2012). Elle contient également des macro et micro éléments, il s’agit du Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Cu, Zn et le Mn (OECD, 2010; Tripathi et al., 2011; Nwofia et al., 2012). Elle est aussi un fruit à basses calories, comparé à d’autres fruits. Cent grammes de papaye mûre contiennent seulement 35 Kcal. La faible teneur en calories fait de ce fruit, un fruit recommandé aux personnes obèses qui suivent un régime alimentaire amaigrissant (Dohou, 2006). (Informations tirées du mémoire du mémoire de master 2 en sciences et technologie des aliments de l’université nangui abrogoua, Spécialité: biochimie et technologie des aliments présenté par koffi thierry josip débruchard  sur le thème: caractérisation biochimique et activité antioxydante du péricarpe du fruit du papayer (car/ca papaya cv. solo 8). Dans cette étude soutenue en novembre 2016, Koffi T. J. Débruchard après l’analyse des caractéristiques chimiques a montré que le péricarpe de la papaya cv.solo 8, peau de cette variété de papaye possède une excellente source de protéines (11,67 g/100) et de fibres (32,51 g/lOOg). Ce péricarpe présente une bonne composition minérale dont Je potassium (516,33 mg/lOOg) et le phosphore (221,54 mg /100 g). Les composés antioxydants tels que les polyphénols totaux (65,48 mg/100 g) et les flavonoïdes (5,58 mg/100 g) sont les plus abondants. Ce péricarpe pourrait donc être employé dans la formulation d’aliments et de médicaments.

• Plusieurs études qui se sont intéressées à la papaye ont également déduit qu’elle contient de la papaïne, enzyme très similaire aux enzymes du pancréas, connues pour faciliter la décomposition des protéines et donc aider à mieux digérer nos repas. Très riche en fibres, la papaye aide à réduire les syndromes de l’intestin irritable. Elle aide à garder les intestins en bonne santé en prenant soin de la flore intestinale. Elle est l’un des meilleurs remèdes naturels contre la constipation !
• Cependant, faut-il le relever son action exclusive sur des maladies comme le cancer, le diabète ou l’hypertension n’est pas encore démontrée par la science. Mangée à maturité, la papaye est bourrée d’antioxydants. Elle ralentit le vieillissement de la peau en la maintenant en bonne santé, lutte contre le cholestérol, stimule la pousse des cheveux.
• Les graines de papayes peuvent aussi aider notre organisme à se débarrasser des radicaux libres, sources de cancer. Consommée en jus, la papaye favorise l’élimination des vers et des parasites intestinaux.
• Le latex, qui coule du tronc ou lorsque vous cueillez les fruits encore verts, aide à la disparition des verrues et des cors. Certaines études ont relevé de potentiels effets abortifs de la papaïne. Par conséquent ce complément est déconseillé aux femmes enceintes.  En cas d’ingestion excessive, on peut observer des cas d’irritation de l’œsophage dans de rares cas.

Enfin, les personnes allergiques au latex pourraient rencontrer un risque d’allergie à la feuille de papaye plus élevé que la moyenne.

Il peut aussi être important de savoir que les effets de la papaïne peuvent venir s’ajouter à ceux des traitements anticoagulants.

Issues de la pharmacopée africaine, le remèdes ci-desso proposé n’ont pa fait l’objet d’études scientifiques. Cependant, les multiple témoignages de ceux qui l’ont expérimenté en ont fait des remèdes maison.

ICTERE (PALU JAUNE)